[2025 최신] 제철음식이 몸에 좋은 이유 : 면역력은 제철음식으로 지키자
우리나라는 사계절이 있어 계절마다 다른 음식을 먹을 수 있습니다.
각 계절마다 먹는 음식을 제철음식이라 하는데, 제철음식을 먹으면 어떤 점이 좋은지 바르게 알고 제철음식을 이용하여 면역력을 지키시길 바랍니다.
목차
1. 제철음식이란?
자연의 흐름에 따라 일정 시기에 가장 맛있고 영양이 풍부한 식재료를 제철음식이라 부릅니다.
여름엔 수박, 겨울엔 귤이 대표적인 제철음식입니다.
2. 제철음식이 몸에 좋은 이유?
1) 영양소 밀도가 가장 높은 시기
햇빛, 온도, 바람 등 그 계절에 맛볼 수 있는 음식인 만큼 제철음식은 영양소의 밀도가 높습니다.
겨울에 먹는 수박보다 자연 그대로 여름에 먹는 수박의 영양가가 더 높다고 할 수 있습니다.
2) 자연 면역력 강화에 도움
제철음식을 먹으면 다양한 비타민 A, B, C군과 아연과 같은 미네랄, 베타글루칸 등 여러 영양소를 자연적으로 섭취할 수 있습니다.
그래서 제철음식이 면역력을 높이는 데 도움을 준다고 할 수 있습니다.
3) 지역에서 나는 신선한 재료
어떤 음식이든 재료가 신선해야 맛있습니다.
제철음식은 해당 시기에 수확 또는 구할 수 있는 재료이기에 매우 신선하고 이를 활용하면 맛과 영양이 좋을 수 밖에 없습니다.
3. 계절별 제철음식과 효능
그렇다면 계절별 대표 제철음식은 무엇이고 그 효능은 어떠한지 간략히 살펴보겠습니다.
각 계절마다 제철음식을 챙겨 먹으면 그만큼 좋은 영양소를 우리 몸에 공급해주게 됩니다.
계절별 대표 제철음식과 효능
| 계절 | 대표 제철음식 | 효능 |
| 봄 | 달래, 두릅, 냉이 | 해독 작용 및 간 기능 강화 |
| 여름 | 수박, 오이, 참외 | 수분 보충 및 체온 조절 |
| 가을 | 고구마, 배, 밤 | 면역력 강화와 소화력 증진 |
| 겨울 | 귤, 무, 시금치 | 비타민 C 보충 및 혈액순환 개선 |
4. 식습관과 제철음식
실제 침묵의 암이라 불리는 대장암의 경우, 식습관으로 유발되는 경우가 많습니다.
평소 우리가 먹는 가공식품이나 인스턴트 식품에는 지방과 나트륨은 많지만 식이섬유가 거의 없습니다.
가공식품이나 인스턴트 식품을 많이 먹으면 당연히 우리 몸에 필요한 영양소를 제대로 공급하지 못하고, 암을 유발하는 내용물이 몸 안에 쌓이게 되어 대장암과 같은 질병이 생길 확률이 높아집니다.
식이섬유가 풍부한 제철음식을 섭취하는 식습관을 만들어
신선한 식재료로 맛있는 밥상도 만들고 때에 맞는 영양분도 가득 섭취하시기 바랍니다.